CUENCA, Azuay
La Arcsa clausuró un local de comida asiática ubicado al sureste de Cuenca tras detectar graves irregularidades sanitarias durante una inspección ejecutada por técnicos de la entidad.
La intervención ocurrió después de una denuncia ciudadana que alertó sobre las condiciones en las que operaba el establecimiento. Durante el control, los inspectores encontraron escenarios que representaban un riesgo directo para la salud de los consumidores.
Entre las principales anomalías detectadas constan la presencia de cucarachas vivas y muertas en distintas áreas del negocio, rastros de babosas y un roedor dentro del espacio destinado a la preparación de alimentos.
Además, los técnicos verificaron que varios productos se elaboraban en zonas externas sin medidas básicas de higiene ni protocolos de salubridad. También hallaron utensilios, mesas de trabajo y áreas de lavado con acumulación de suciedad y grasa.
La inspección evidenció, además, un inadecuado almacenamiento de materias primas, ubicadas en espacios desordenados y contaminados, situación que incrementaba el riesgo de contaminación alimentaria.
Frente a estas irregularidades, Arcsa dispuso la clausura inmediata del establecimiento y recordó a los propietarios de locales de alimentos la obligación de cumplir las normas sanitarias vigentes para garantizar la seguridad de los consumidores. (I)
