CUENCA, Azuay
En el marco de las festividades de Carnaval, el alcalde de Cuenca, Cristian Zamora, realizó un recorrido por los mercados más emblemáticos de la ciudad, donde fue recibido con calidez y entusiasmo por comerciantes y visitantes.
Durante su visita a los mercados 27 de Febrero, 10 de Agosto, 3 de Noviembre, El Arenal y 12 de Abril, Zamora compartió momentos de sano esparcimiento y diversión al son del tradicional “Llegando está el Carnaval”, reflejando el espíritu festivo que caracteriza a esta celebración.
La ciudadanía mostró su aprecio por su labor y cercanía, creando un ambiente de alegría y unión.
Uno de los principales atractivos de esta jornada fue la rica oferta gastronómica que ofrecieron los mercados, destacándose el tradicional mote pata, una sopa elaborada con ingredientes autóctonos como el mote, la pepa, aliños, cábano, longaniza, tocino y trocitos de cuero de chancho. Este plato típico conquistó el paladar de quienes se dieron cita para vivir una experiencia culinaria única.
“Es gratificante ver cómo nuestras tradiciones se mantienen vivas y cómo nuestros mercados se han convertido en espacios de encuentro y celebración”, indicó.
Y señaló que el Carnaval en Cuenca no solo destaca por su colorido y alegría, sino también por su riqueza gastronómica y cultural.
Año tras año, los mercados de Cuenca se consolidan como un referente turístico, no solo por su gastronomía única, sino también por su tradición cultural, posicionándose como lugares imprescindibles para vivir una experiencia auténtica durante las festividades carnavaleras. (I)
