BABAHOYO, Los Ríos
La capital de la provincia de Los Ríos, Babahoyo, cumple 153 años de Fundación. Esta ciudad posee una riqueza no solo material y ambiental, sino también histórica, el territorio que fue un asentamiento de diversas comunidades indígenas.
Durante el periodo de la corona española a la ciudad se le conocía como “Bodegas del río Babahoyo” o “Bodegas” por los servicios que ofrecía el puerto y porque allí se ubicaba la Aduana y los Almacenes Reales.
Posteriormente adquirió su nombre oficial Santa Rita de Babahoyo en honor a Santa Rita, santa de Italia de la cual eran muy creyentes y devotos los habitantes de la época.
Babahoyo posee años de historia, pero se conoce y celebra su fundación oficial desde el 27 de mayo de 1869 mediante un decreto legislativo.
Babahoyo es un importante punto comercial y agrícola del Ecuador, al poseer una gran fuente hídrica como lo es el río Babahoyo, conformado por los ríos Catarama y San Pablo, extensas llanuras y tierras fértiles, puede producir, cultivar y comercializar alimentos de origen animal y vegetal para su autoconsumo y el de toda la provincia. Sus riquezas naturales también son un foco de atención a turistas.
Babahoyo tiene varios sitios turísticos en medio de la naturaleza entre los cuales se destaca El Pailón de San Jacinto, en la parroquia Febres Cordero. En este paraíso natural se encuentran cascadas rodeadas por gigantescas piedras y a su vez forman una laguna.
Asimismo, podemos enumerar varios sitios que alberga mucha historia como la Casa del Olmedo, La Balsa Blanca y el cerro Cacharí.
Además, en cuanto a gastronomía tanto turistas como locales pueden disfrutar de platos típicos como ayampaco, tortilla de verde, mazamorra, ceviches, bolón de verde, sancocho de bagre, de bocachico, pescado frito con arroz y patacones, cazuela de pescado.
Con todo lo anterior, se puede afirmar que Babahoyo es una ciudad rica en diversidad cultural, histórica, agrícola, gastronómica y ambiental muy importante para su país. (I)
