LOJA, Loja
El trabajo articulado de la Prefectura de Loja y la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL) permite el desarrollo de acciones conjuntas para fortalecer la cadena de valor del café, esto como parte de los esfuerzos institucionales para posicionar a Loja como Capital del Café de Especialidad del Ecuador.
Una de estas acciones es la habilitación y puesta en funcionamiento del Laboratorio de Calidad de Café de la UTPL, un espacio técnico que permite realizar evaluaciones sensoriales, es decir cataciones, a cafés producidos en diversos sectores, con ello se espera contribuir a mejorar la calidad del producto, brindar retroalimentación técnica a los productores y posicionar a Loja como un territorio de café de excelencia.
Recepción de muestras
La recepción de muestras se realiza en el Laboratorio de Calidad de Café de la UTPL, ubicado en la calle París, edificio R, Laboratorio de Alimentos; de lunes a viernes en horarios de 07h30 a 12h30 y de 15h00 a 17h00; mayor información al 073701444 ext. 3015, o a los correos dpvillamarin1@utpl.edu.ec y hgrequena@utpl.edu.ec.
Para facilitar el servicio se cuenta con el valioso apoyo de Heifer Ecuador. Además, estas acciones han sido coordinadas con el equipo de Desarrollo Productivo y Cuencas Hídricas y Biodiversidad de la Prefectura, garantizando un enfoque integral que vincula la conservación ambiental con el fortalecimiento productivo del café. (I)
