GUAYAQUIL, Guayas
Ecuador busca conquistar un nuevo Récord Guinness al preparar el encebollado más grande del mundo, un plato emblemático de la gastronomía ecuatoriana y reconocido en febrero de 2024 por Taste Atlas como la segunda mejor sopa del mundo.
El evento se llevará a cabo el sábado 30 de diciembre en la Plaza Laguna del sector La Aurora, en Daule, provincia del Guayas. Con el apoyo de la Cámara de Turismo del Guayas, la Prefectura del Guayas y la empresa Nirsa, se cocinarán 10.000 porciones de encebollado en una olla gigante de 4,5 metros de diámetro, bajo la dirección del chef Luis Cedeño.
Un festival para disfrutar en familia
La jornada ofrecerá mucho más que un récord. Habrá música en vivo con artistas locales, presentaciones culturales, zonas de juegos infantiles y espacios para degustar postres, bebidas y otros productos gastronómicos. Los boletos para disfrutar del encebollado están disponibles en Instagram (@experienciaguayas) con precios que van desde USD 1,50 por porción y USD 3,00 si incluye chifle y pan.
Además, el evento tiene un propósito solidario. Todo lo recaudado se destinará a la Fundación ASENIR, que apoya programas sociales para las comunidades más vulnerables.
Un símbolo de orgullo y cultura ecuatoriana
El presidente de la Cámara de Turismo del Guayas, Holbach Muñetón, destacó que este acontecimiento busca llevar la cultura ecuatoriana al mundo y demostrar el poder de la unidad. «El encebollado es más que un plato típico; es nuestra historia, nuestro orgullo y una manera de mostrar al mundo de qué estamos hechos», afirmó.
En un país donde los sabores narran historias, este evento no solo romperá un récord, sino que celebrará la identidad y el corazón solidario de Ecuador. (I)
