OTAVALO, Imbabura
La octava edición del Festival Wawa Tanda, una tradición en época de finados, llega a su final en Otavalo. Esta ocasión se desarrolló en el mercado 24 de mayo de esta localidad.
Diversos comerciantes ofertan la exquisita colada morada con wawas y caballitos de pan, además de champús y más platillos de la gastronomía ecuatoriana.
“En estas fechas las y los comerciantes del mercado tienen un espacio en el patio central, donde se instalan unas carpas para que puedan expender este tipo de productos que son tradicionales de la época”, informó Cristian Lema, especialista en mercados y camal municipal del GAD de Otavalo.
El Valle del Amanecer
Para el presente periodo, recordó Lema, el festival se inició el pasado 27 de octubre y culmina hoy domingo 5 de noviembre, por lo cual se invita a la ciudadanía en general, y a los turistas que visitan el “Valle del Amanecer”, en particular, para que acudan al parque y degusten la sazón otavaleña.
Dijo que ellos aportan en la dinamización de la economía, que es uno de los principales enfoques que tiene la Municipalidad al impulsar este evento.
“Hemos tenido muy buena acogida. Hubo muchos visitantes de la localidad, de fuera de la provincia y extranjeros también”, agregó Lema.
Adicionalmente a la colada morada, champús y wawas de pan, el festival cuenta con la participación de comerciantes de flores, quienes ofrecen arreglos florales acordes a la época de difuntos.
Pero no solamente eso, sino que los usuarios pueden acceder a la infinita gama de productos, de todo tipo, que se expenden en el Mercado 24 de Mayo.
Entre ellos, los diferentes ingredientes para la elaboración de la misma colada morada, que suele prepararse en familia durante todo este mes.
Este evento es parte de una estrategia municipal que busca reactivar la economía de los comerciantes, tal cual como se lo realiza en distintas fechas del año, en donde se implementan ferias específicas.
Y para la feria navideña, la que está próxima a iniciarse, los ciudadanos podrán acceder a galletas, golosinas y demás productos acordes a la festividad. (I)
