QUITO, Pichincha
En el marco del Día Nacional del Huevo, el ministro de Agricultura y Ganadería, Danilo Palacios, participó en un conversatorio organizado por la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (CONAVE), donde destacó la importancia del sector avícola y los esfuerzos del Gobierno para fortalecer su desarrollo y abrir nuevos mercados.
“El huevo es un súper alimento que debe estar presente en la dieta de los ecuatorianos. Desde el Gobierno Nacional trabajamos para potenciar la industria avícola y generar oportunidades para su crecimiento”, afirmó Palacios.
Un sector clave para la economía
La producción de carne de pollo y huevos de mesa es fundamental para la economía ecuatoriana, ya que involucra la cadena productiva del maíz duro, la elaboración de balanceados y la avicultura, generando más de 300 mil empleos directos.
Ecuador produce anualmente 3.800 millones de huevos, lo que equivale a 10 millones de unidades diarias. Este sector representa el 4% del PIB nacional y el 24% del PIB agropecuario, con un impacto económico que supera los 4.000 millones de dólares al año.
Provincias líderes en producción
El 95% de la producción de huevos en el país se concentra en las provincias de Tungurahua, Chimborazo, Cotopaxi, Pichincha y Manabí, donde se encuentran las principales granjas avícolas.
El huevo es considerado uno de los alimentos más completos después de la leche materna, debido a su alto contenido de proteínas, vitaminas A, D, E y del complejo B, además de minerales esenciales como hierro y zinc. Su consumo fortalece el sistema inmunológico, contribuye al desarrollo muscular y mejora la salud cerebral.
El Gobierno reafirma su compromiso con el sector avícola, impulsando su crecimiento y consolidando su papel en la seguridad alimentaria del país. (I)
