GUANO, Chimborazo
En un importante avance hacia la promoción de prácticas ganaderas sostenibles, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) entregó la primera Certificación Grass Fed del país a la Hacienda Monte Carmelo, ubicada en la parroquia San Andrés, del cantón Guano, en Chimborazo.
El evento se desarrolló en la hacienda ubicada a 3.500 metros de altura, con la participación del subsecretario de Producción Pecuaria, Jorge Luis Baño; representantes de la empresa Tonicorp y productores ganaderos locales.
La certificación Grass Fed Ecuador Producción Sostenible, instaurada mediante el Acuerdo Ministerial Nro. 20 en marzo de 2021, por el MAG en conjunto con la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), tiene la finalidad de promover prácticas que aseguren una producción ganadera más responsable, respetuosa con el bienestar animal y con un menor impacto ambiental.
Proceso de certificación
El proceso de certificación se apoya en la implementación de las Buenas Prácticas Pecuarias (BPA), que garantizan la inocuidad de los productos, fortalecen la sanidad del hato y fomentan la sostenibilidad ambiental y el Módulo Voluntario Adicional (MVA) «Ganadería Bovina a Pastoreo» que funciona como una certificación complementaria a las BPA, específicamente diseñada para potenciar la producción de ganado alimentado con pastizales.
El Subsecretario Baño señaló que esta certificación, pionera en el Ecuador, marca un hito importante en el camino hacia una ganadería más sostenible y competitiva, en un trabajo articulado entre lo público, privado y la academia.
La Hacienda Monte Carmelo, con una extensión de 488 hectáreas y 263 animales de los cuales 112 producen aproximadamente 1.433 litros de leche diarios, se convirtió en pionera en Ecuador en obtener esta certificación.
Producción bovina
Este reconocimiento distingue a la propiedad del ganadero Javier Zúñiga, quien apuesta por una producción bovina basada en el pastoreo y el cuidado del medio ambiente. El ganadero manifestó que ya tenía la certificación BPA y decidió dar un paso adelante al obtener también la certificación Grass Fed, reforzando su compromiso con prácticas sostenibles.
La certificación permite a los productores diferenciarse y acceder a nuevas oportunidades comerciales, fortaleciendo la cadena productiva y promoviendo una ganadería más responsable.
Con esta iniciativa, Ecuador reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la innovación en la producción agropecuaria, promoviendo un desarrollo rural respetuoso con el medioambiente y orientado hacia la excelencia en calidad. (I)
