QUITO, Pichincha
El Ministerio de Agricultura y Ganadería estableció el precio mínimo de sustentación para el litro de leche cruda que regirá a partir del 1 de junio de 2025. El valor quedó fijado en 0,5043 centavos de dólar, según lo dispuesto en la Ley para Fomentar la Producción, Comercialización, Industrialización, Consumo y Fijación del Precio de la Leche, su reglamento y un Acuerdo Interministerial.
Este precio mínimo considera criterios técnicos basados en parámetros de calidad composicional, higiénica y sanitaria de la leche.
Los valores oficiales establecidos en el Acuerdo Interministerial 24, del 14 de mayo de 2024, indican un contenido estándar de grasa del 3%, proteína del 2,9%, un conteo máximo de 158.000 unidades formadoras de colonias (UFC/ml) y un conteo de células somáticas (CCS) de hasta 250.000 por mililitro.
Avances en negociaciones
El ministro Danilo Palacios destacó el avance en el fortalecimiento del sector ganadero, señalando que Ecuador continúa ampliando mercados internacionales para sus productos lácteos. En abril de 2025, se concretó el ingreso de la leche fluida UHT ecuatoriana al mercado de El Salvador, gracias a un trabajo conjunto entre Agrocalidad y el sector privado, que garantizó el cumplimiento de los requisitos sanitarios para la exportación.
Este logro representa un paso importante para posicionar la leche ecuatoriana en mercados internacionales, respaldando la calidad y competitividad del sector ganadero nacional. (I)
