RIOBAMBA, Chimborazo
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró un restaurante en el sector El Socorro, tras hallar alimentos en descomposición, suciedad extrema y prácticas insalubres en el manejo de cárnicos.
Los inspectores encontraron pezuñas crudas almacenadas en baldes y ollas destapadas, mezcladas con líquidos fétidos, situación que representa un grave riesgo para la salud de los consumidores. Además, el baño del local presentaba condiciones deplorables, lo que reforzó la decisión de cierre inmediato.
La clausura incluye un proceso administrativo contra los propietarios, quienes solo podrán reabrir si corrigen todas las irregularidades y superan una nueva inspección sanitaria.
Entre 2024 y 2025, Arcsa ha cerrado 400 locales en todo el país, con mayor concentración en la Zona 8 (Guayaquil, Durán y Samborondón), seguida de las Zonas 5, 6 y Quito, como parte de sus operativos para proteger la salud pública. (I)
