JIPIJAPA. Manabí El tradicional ceviche estilo Jipijapa fue reconocido por el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC) como Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador, en mérito a su riqueza histórica, valor gastronómico y arraigo popular. La declaratoria se realizó en el marco de los 205 años de independencia de Jipijapa, fortaleciendo su identidad cultural y proyección […]
