Noticias de Ecuador y el Mundo
QUITO, Pichincha Con el aroma del pan recién horneado y las risas compartidas como ingrediente principal, el Centro ‘60 y PiQuito’ Los Chillos se impulsa la escuela de educación popular de memoria gastronómica ‘Yachachik en Sabor y Memoria’. Es un proyecto que busca rescatar las recetas, saberes y sabores ancestrales que han perdurado en las […]
GUAYAQUIL, Guayas El aroma del encebollado anuncia la mañana, abre el apetito y evoca recuerdos. No importa si se sirve en una carreta del barrio o en un restaurante reconocido: este plato es parte del alma costeña y un símbolo que une a todos bajo un mismo sabor. En los años 60 se vendía en […]
LIMA, Perú Lima se prepara para recibir una de las celebraciones más importantes de la gastronomía peruana: “Perú, Mucho Gusto”, la feria que realza las técnicas, costumbres, insumos y actores clave de su afamada cocina. Este evento no sólo es una ventana hacia los sabores locales, sino también una experiencia cultural y festiva, ideal para […]
CUENCA, Azuay La ciudad de Cuenca fue el escenario donde se hizo presente el impulso del Gobierno del Nuevo Ecuador hacia los estudiantes universitarios de las carreras vinculadas al turismo. Los representantes de seis instituciones de educación superior participaron este jueves de la primera semifinal de los Retos de Innovación Gastronómica 2025, en el marco […]
PORTOVIEJO, Manabí Portoviejo avanza con fuerza en las celebraciones de sus Fiestas 2025. Este domingo 28 de septiembre se desarrollará el Festival Gastronómico de la Tonga, un evento que rescata la tradición culinaria manabita y conecta con los sabores de la gastronomía rural en el sector Plácido San. La ciudad también vivió una noche de […]
MEJÍA, Pichincha En un evento cargado de emotividad, sabor y alegría, el Mercado Central de Machachi se incorporó oficialmente al programa Mercados Gastronómicos del Ecuador, gracias al reconocimiento otorgado por el Gobierno Nacional. Este importante logro beneficia de manera directa a la ciudad de Machachi y al cantón Mejía, consolidándolos como destinos que ponen en […]
CUENCA, Azuay Con el embanderamiento y el cuadrangular de Indor Intermercados iniciaron las actividades programadas por los 71 años de creación del mercado 10 de Agosto y el primer aniversario de la certificación como Mercado Gastronómico. El director de Mercados y Comercio Autónomo, Diego Cedillo, recalcó que la agenda festiva fue organizada junto a los […]
MONZA, Italia La cocina ecuatoriana deslumbró en Europa. Los Chefs Gallardo, académicos e investigadores de UNIANDES y chefs del Zero Lab de Quito cautivaron a la élite gastronómica de la región de Lombardía durante una cena exclusiva en el afamado restaurante Gourmet Il Moro, de los hermanos Vicenzo, en Monza. La velada, dirigida a chefs […]
Hoy se celebra el Día Mundial del Hot Dog, una fecha dedicada a uno de los platillos más populares y versátiles de la gastronomía global. Desde los carritos callejeros hasta los restaurantes gourmet, el hot dog ha demostrado ser mucho más que una simple combinación de pan y salchicha. Es parte de la historia culinaria […]
GUAYAQUIL, Guayas En un esfuerzo por fortalecer el turismo en la provincia, el Frente Turístico del Azuay presentó, en Guayaquil, a la Primera Edición de su campaña «Azuay Turístico». Así lo anunció Miguel Urgilés, del Frente Azuay, que busca impulsar el turismo local a través de alianzas con 11 empresas del sector y el apoyo […]