GUAYAQUIL, Guayas
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria clausuró un restaurante de comida china ubicado en el centro de Guayaquil, tras detectar graves condiciones sanitarias durante una inspección.
El establecimiento, situado en la calle 10 de Agosto entre Rocafuerte y Chimborazo, aparentaba normalidad en su atención al público. Sin embargo, los inspectores hallaron una cocina con acumulación extrema de grasa, suciedad y presencia de roedores. Durante el operativo, identificaron una rata viva y dos muertas en el área de preparación de alimentos.
Los funcionarios también evidenciaron utensilios en mal estado, superficies contaminadas y una tabla de corte deteriorada con signos de óxido. Además, encontraron desagües abiertos, agua estancada y residuos acumulados debajo de equipos de refrigeración, condiciones que favorecen la proliferación de plagas.
El informe sanitario detalla que uno de los roedores muertos permanecía atrapado entre tuberías cercanas a la campana extractora, mientras otro yacía en un charco de agua sucia bajo una refrigeradora. A pocos metros, un roedor vivo se desplazaba cerca de las hornillas utilizadas para cocinar.
Ante el riesgo para la salud pública, Arcsa dispuso la clausura inmediata del local. El negocio deberá ejecutar una limpieza integral, eliminar la infestación y cumplir con todas las normas sanitarias antes de solicitar su reapertura.
Las autoridades intensifican los controles en establecimientos de alimentos para prevenir enfermedades y garantizar condiciones adecuadas de higiene en la ciudad. (I)
